Вино Illuminati, Montepulciano d'Abruzzo "Campirosa", Cerasuolo DOC, 2023

Illuminati "Campirosa" из Montepulciano d'Abruzzo и Cerasuolo DOC представляет собой превосходное красное вино, произведённое в регионе Абруццо, известного как "зелёное сердце Европы". Виноградники расположены на склонах холмистой местности, где выращивается розовый сорт винограда Монтепульчано по специальной шпалерной системе "тендоне" с высокими решётками размером 3 х 3 метра. Сбор урожая происходит в середине сентября, после чего виноград проходит тщательный отбор и обработку вместе с мякотью приблизительно в течение 15 часов при низкой температуре. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях при контролируемой температуре, а выдержка занимает непродолжительное время в стальных бочках. Вино имеет потенциал хранения от 4 до 5 лет и сочетает традиционные характеристики с современными технологиями. Исторически, в регионе Абруццо выращивали виноград с давних времен благодаря хорошим природным условиям. В XIX веке Никола Иллюминати основал семейную винодельню Fattoria Nico, а его внук Дино продолжает традиции производства высококачественного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые технологии. Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Благодаря проведённым работам на виноградниках, качество традиционных сортов значительно улучшилось, что позволило получать ценное и редкое вино. Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий, среди которых "Винодел года", премия "Gran Canal" и национальный "Оскар". Сегодня его выдающиеся вина известны во всем мире, подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.