
Вино "Luccarelli" Primitivo, Puglia IGP, 2021
"Luccarelli" — проект, начатый в 2008 году компаниями Terre Di Sava и Farnese Vini, а с 2013 года управляемый Фарнезе. Элегантное красное вино "Luccarelli" Primitivo производится из винограда Примитиво, выращенного на виноградниках полуострова Саленто (Мандурия и Сава), провинция Таранто. Лозы возрастом от 60 до 70 лет растут на красных почвах с высоким содержанием оксидов железа и известковой подпочвой. Средиземноморский климат способствует равномерному созреванию ягод, придающему им сладость и танинность. Виноград собирают, когда ягоды достигли определенной степени зрелости. Процесс включает мацерацию и ферментацию на протяжении 10-12 дней с периодической перекачкой сусла. После брожения вино выдерживается в бочках из американского и французского дуба первого и второго наполнения в течение года. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.



















