Вино "Luccarelli" Primitivo, Puglia IGP, 2021
"Luccarelli" — это красное вино Примитиво, произведённое с 2008 года компаниями Terre Di Sava и Farnese Vini, а с 2013 года под управлением Фарнезе. Вино создано для того, чтобы выделить потенциал региона Пулия и представить его виноградники потребителям. Используются лозы Примитиво возрастом от 60 до 70 лет на красных почвах с известковой подпочвой в регионе Мандурия и Сава (провинция Таранто). Средиземноморский климат способствует равномерному созреванию ягод, придающему им сладость и танинность. Виноград собирается в полуспелом состоянии для лучшего вкуса. Процесс включает мацерацию и ферментацию на 10-12 дней с перекачкой сусла, а затем выдержку в бочках из дуба первого и второго наполнения в течение года. Вино может храниться до 3-5 лет после бутылирования.
