
Вино Vina del Pedregal, "Eloisa" Viognier, 2019
Линейка вин "Eloisa" посвящена девятому поколению семьи дель Педрегаль и носит имя "избранной". Это элегантное полусухое белое вино, создаваемое из сорта Viognier, выращиваемого в долине Лонкомилья. Вина характеризуются балансом, свежестью и выраженной сложностью вкуса благодаря климатическим условиям — постоянным прибрежным бризам, низкой температуре летом и почвам с содержанием гранита и слюды. Сбор урожая проводится в середине апреля, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Вино проходит холодную мацерацию до 10 часов и ферментацию при температуре 12-16 °С. После этого оно выдерживается 10 месяцев в бочках из французского дуба (20% новых). Засушливая зима 2019 года снизила урожайность, но качество оставшегося винограда оказалось высоким.



















