Вино Zuccardi, "Serie A" Malbec
Serie A Malbec — мягкое и шелковистое красное вино, произведённое из винограда сорта Мальбек со лучших участков виноградников Ла Консульта, Агрело и Виста Флорес. Приготовление вина начинается с холодной мацерации на 7 дней, затем продолжается тёплым брожением при температуре от 25 до 27 градусов Цельсия, а также 20-дневной мацерацией с ежедневным ремонтажем и делестажем перед яблочно-молочным брожением. Вино выдерживается в дубовых бочках первого, второго и третьего использования на протяжении 10 месяцев. Семья Zuccardi, владеющая 170 га виноградников с 1800 года, применяет органические методы производства без добавления консервантов, красителей и других добавок. Они продолжают исследовать новые сорта винограда, чтобы создавать уникальные вина, которые выражают характер каждого виноградника, начиная с первой попытки наладить производство французских сортов в 1853 году и достигнув значительных успехов в 1880-х годах благодаря оросительным каналам.
