
Вино "Blanc de Chasse-Spleen", Bordeaux AOC, 2019
Белое вино "Blanc de Chasse-Spleen" производится на особенных полях Мулис-ан-Медок, где почвы красного цвета благодаря уникальной геологии региона. Виноград для этого вина собирается вручную сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель. После сбора вино ферментируется в чанах из стали и выдерживается в новых бочках на протяжении 9 месяцев. Виноградники растут на песчано-глинистых почвах, а лозы достигают возраста 25 лет. В 2019 году Семильон и Совиньон Блан были собраны в начале сентября, Мюскадель — немного позже. "Chasse-Spleen" переводится как "прогнать меланхолию", что подчеркивает уникальность региона и вина, произведённого на этих землях. Несмотря на то, что точное происхождение названия остается тайной, это название стало символом великолепия виноградников Шато Шасс Сплин.



















