
Вино Bouchard Aine & Fils, "Grand Conseiller" Pinot Noir Reserve, 2023
"Grand Conseiller" Pinot Noir Reserve посвящен Поль Бушару (1814-1898), пятым поколением семьи, известному государственному деятелю и основателю школы виноградарства. Вино производится из винограда, выращенного преимущественно на юге Франции, где идеальный климат и хорошо дренированные почвы позволяют раскрыть фруктовый характер Пино Нуар с нотками минеральности. Сбор урожая осуществляется механическим способом, а короткая мацерация перед брожением высвобождает больше ароматов. Ферментация в стальных чанах длится от 18 до 25 дней, после чего вино выдерживается в течение 6 месяцев — главным образом в баках из нержавеющей стали (70% объема) и дубовых бочках (30%), чтобы придать более сложный вкус с округлыми танинами. Рекомендуется употреблять в течение 2 лет после открытия бутылки.



















