
Вино Cantina di Negrar, Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore, 2018
Бренд Cantina di Negrar представляет линейку Valpolicella Ripasso Classico Superiore, созданную из купажа сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, выращенных на холмах Неграр между 250 и 450 метрами над уровнем моря. Лозы возрастом от 15 до 25 лет дают богатый вкус. Урожай собирается вручную в первой декаде октября, после чего вино ферментируется и выдерживается 18 месяцев в деревянных бочках и стальных резервуарах. Дополнительная созревание в погребе продолжается еще шесть месяцев перед разливом в бутылки. Процесс производства включает сотрудничество со 180 виноградарями, формируя один из крупнейших кооперативов региона. Вино обладает сбалансированным вкусом и фруктовым ароматом благодаря тщательному контролю качества на каждом этапе производства.



















