
Вино CVA Canicatti, "La Ferla" Nero d'Avola, Sicilia DOC, 2021
"La Ferla" Nero d'Avola — современный Неро д'Авола с яркими фруктовыми нотами и умеренными оттенками черного перца, характеризующийся гармоничным балансом танинов. Виноград выращивается на песчано-илистых почвах средней консистенции в провинциях Агридженто, Кальтаниссетта и Палермо, где преобладает щелочная реакция из-за наличия известняка. Виноградники расположены на высоте 200-600 метров над уровнем моря, а средний возраст лоз составляет 12 лет. Урожайность не превышает 9 тонн с гектара, сбор проводится с середины сентября до середины октября. Вино проходит ферментацию в небольших стальных и бетонных емкостях при температуре около 26 °C с четырьмя разовыми днями проведения ремонтажа. Мацерация длится 6-8 дней, после чего вино выдерживается 8 месяцев в бетонных емкостях и еще 3 месяца в подвалах винодельни перед бутилированием.



















