
Вино Guado al Melo, "L'airone" Vermentino, Toscana IGT, 2021
"L'airone" — это молодое белое сухое вино, crafted из сорта Верментино, выращенного на песчаных и глинисто-песчаных почвах вдоль ручья Фосса ди Болгери. Вино обладает свежим ароматом и приятным вкусом, напоминая ярко-желтый оперение цаплей, часто встреченных на виноградниках в прохладное время года. Урожай собирается вручную в сентябре, после чего тщательно очищенный виноград прессуется и отстаивается при низких температурах. Вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях с применением регулярного батонажа в течение 4 месяцев. Перед розливом происходит декантация и незначительная фильтрация. После бутылирования оно продолжает дозревать еще 3 месяца в погребе винодельни. Производитель рекомендует подавать его при температуре около 10–12 °С для наилучшего вкуса и аромата.



















