
Вино Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres" AOC, 2018
Jean-Claude Boisset, Savigny-les-Beaune Premier Cru "Les Lavieres" представляет собой элегантное вино из сорта Пино Нуар, произведённое на винограднике "Ле Лавьер" в Кот д'Ор. Этот участок расположен на южном склоне холма, имеет V-образную форму и известковую почву. В 2018 году урожай был собран вручную 11 сентября; 50% винограда отделяется без дробления, а остальная часть проходит мацерацию целыми гроздями в течение 23 дней. Ферментация проводится с натуральными дрожжами, а затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках (40% новых) в течение 17 месяцев. Всего было выпущено 1638 бутылок. Вегетационный период показал высокую урожайность и качество винограда, несмотря на некоторые повреждения от града. Потенциал хранения составляет 7-10 лет.



















