
Вино "La Garnacha Salvaje" del Moncayo, 2021
"Proyecto Garnachas" представляет собой серию вин, выращенных на пяти различных территориях Испании. Красное сухое "La Garnacha Salvaje" del Moncayo почтительно отдает дань Гарначе, который долгое время был забыт из-за сложности ухода за ним. Название вина переводится как "Нетронутая природа Монкайо". Этот напиток характеризуется элегантным вкусом, благодаря близости к Атлантическому океану. Виноградники с лозами старше 50 лет находятся на высоком водоразделе у склона Монкайо на высоте 810 метров, где почвы богаты галькой и сланцем. Урожай собирается вручную во второй половине октября. Процесс перебродки длится две недели при контролируемой температуре не выше 25 °С в стальных емкостях, а затем вино выдерживается пять месяцев в бочках из французского дуба.



















