Вино "Montesodi" Riserva, Chianti Rufina DOCG, 2019
"Монтесоди" Ризерва был произведен впервые в 1974 году и выпускается только во время лучших урожаев, что подчеркивает его высокое качество. Этот Кьянти представляет собой образец истинного терруарного характера с виноградника "Монтесоди", находящегося на территории Кастелло ди Нипоццано. Виноградники расположены на высоте 400 метров, имеют юго-западную экспозицию и характеризуются сухими каменистыми глинисто-известняковыми почвами, хорошо дренированными и богатыми органическими веществами. Урожай собирают вручную в начале октября. В процессе производства ферментация сусла продолжается около десяти дней при температуре 35 °С, затем проводится мацерация и яблочно-молочное брожение. Созревание вина происходит на протяжении 15 месяцев в барриках из французского и австрийского дуба, а после еще шесть месяцев выдерживается в бутылках. Виноделие семьи Маркези де Фрескобальди продолжает традицию, начатую семью в XIV веке, когда они поставляли свои вина английской короне и дворам многих европейских стран. Во второй половине XX века семья была одной из первых, кто ввел новые сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также внедрила новые методы производства вина. В настоящее время семейство владеет девятью имениями в лучших областях Тосканы, где создаются элитные вина для экспорта более чем в 60 стран мира.
