
Вино Apaltagua, "Pacifico Sur" Reserva Chardonnay, Casablanca Valley DO, 2021
"Pacifico Sur" Reserva Chardonnay — это чилийское вино из долины Касабланка, где Шардоне ripen под морским климатом с утренними туманами, обеспечивающими достаточную влагу. Виноград собирают глубокой ночью в середине апреля и сразу отправляют на переработку. Процесс включает холодную мацерацию, прессование, декантацию и ферментацию. После брожения вино выдерживается шесть месяцев, а затем еще три месяца отдыхает в бутылках в погребах винодельни. Винья Апальтагуа находится в районе Апальта долины Качапоаль и была основана Эдвардом Тутунжаном в 1995 году, приобретая новые виноградники по всей Чили для выпуска разнообразных сортов вин. Вина Апальтагуа производятся опытным виноделом Бенджамином Мэй и консультантом-энологом Альваро Спинозой, одного из ведущих специалистов страны.



















